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Ácidos grasos saturados e insaturados
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qué son los ácidos grasos insaturados?
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Los ácidos grasos
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Guía de Alimentación y Salud UNED: Alimentación en las enfermedades  cardiovasculares > Alimentación: Interacción de los tipos de grasas
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Ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) | Guía metabólica
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Una mayor ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) se asocia con una  menor mortalidad total y enfermedad cardiovascular en comparación con  carbohidratos o grasa saturada.
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Los ácidos grasos insaturados omega-3 (ácido alfa-linolénico), modelo  molecular. Los átomos son representados como esferas Fotografía de stock -  Alamy
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