Me Gusta Cuenca - Gastronomia de #Cuenca: Zarajo. No es un plato propiamente dicho, sino un aperitivo. Se prepara formado una madeja con las tripas más tiernas del cordero, en torno a
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Receta de Zarajos Tipicos de Cuenca
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Zarajos conquenses, intestinos de cordero lechal enrollados en la rama de una parra o sarmiento y fritos en aceite de oliva. Un sabroso plato de casquería típico de Cuenca y de muchas
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Receta tradicional de zarajos de cordero fritos: cocina fácil de casquería de Cuenca
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